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当归——认准“身干、油润、味浓郁”

正品当归外皮黄棕色至棕褐色，有纵皱纹及横长皮孔。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。

防坑要点： 独活常冒充当归——外形相似，但嚼起来有麻辣感，当归则是甜中带辛。另外警惕硫熏当归，颜色过于白净、闻着有酸味。

黄芪——认准“金盏银盘”与豆腥味

正品黄芪切面皮部白色，木部鲜黄色，形如金银相嵌，习称 “金盏银盘” 。嚼之有豆腥味，味微甜。

防坑要点： 常见伪品红芪断面无此特征，豆腥味弱。“金盏银盘”若出现分离，说明采收季节不对，质量较差。

西洋参——看“横纹”与“树脂道”

正品西洋参呈圆锥形或长纺锤形，表面密生细横纹及线状皮孔。切面皮部可见黄棕色点状树脂道，近形成层处较多。鼻闻香气浓郁，口尝味甘，苦味较弱。

防坑要点： 伪品（如生晒参冒充）表面横纹不明显，质地轻泡。西洋参质地结实质重，而生晒参质轻较疏松。

川贝母——认准“怀中抱月”

正品川贝母（松贝）外形如豆如珠，外层两枚鳞瓣大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称 “怀中抱月” 。顶部闭合，底部平整能“坐住” 。

防坑要点： 小平贝母虽也有“怀中抱月”，但小瓣向上不到顶、向下不到底（行话叫“怀中抱香蕉”），且底部不平、坐不住。浙贝母个头较大，抱合不紧密。