产品介绍 | 一瓶核桃油引发关注：动植物源性成分检测能发挥什么作用？

发布时间：2026-10-14 发布者：管理员文章来源：微信转载阅读 : 57

引言

市场监管总局组织的直播带货食品安全专项抽检里，一款5斤装、直播抢购价39元的核桃油被测出棕榈酸10.8%，超出核桃油应有的2.2%-10.0%区间。专家指出，棕榈酸高于10%大概率掺入了棕榈油、大豆油等低价油。该产品涉嫌犯罪，已移送公安机关。

同款5斤装的核桃油建议零售价是298元。直播间卖39元。核桃仁的原料成本摆在那里，39元连合格的纯核桃油瓶装成本都很难覆盖——除非瓶子里装的不是纯核桃油。价格本身，就是最直白的造假信号。这不是「捡漏」，这是一道算不出答案的算术题。

那检测是怎么发现的

靠的是脂肪酸组成。不同食用油的脂肪酸谱型是相对固定的：核桃油的棕榈酸含量大致落在2.2%-10.0%，一旦明显偏高，基本可以推断掺入了棕榈油、大豆油这类高棕榈酸的低价油。这类判定不需要找不该有的东西，而是看比例对不对——掺假检测的一大门类就建立在成分谱型上。

如何抓住源头查溯掺杂掺假？

海荭兴集团与中国农科院联合研发的动植物源性成分检测仪，针对食用油掺假“源头难查、现场难检、结果难等”痛点，把核酸提取、PCR扩增、荧光检测集成一体。

样本入、结果出，1小时出结果，非专业人员10分钟上手，无需专业PCR实验室。可以针对食品企业、一线监管单位等多个收购、流转及监管环节，进行快速分析检测。

收购环节抽检

对原料油、核桃仁供应商做资质审核，按批次抽样。现场用这台设备可在1小时内判读是否掺入大豆油、棕榈油等低价油种。拒收来源不明、价格明显低于原料成本的批次。

生产环节巡查

查投料记录、原料台账与成品标签是否一致。发现掺假线索，现场取样，用这台设备做物种源性确证，锁定投料中是否掺入非标示油种。数据自动上传，便于留痕和追溯。

流通环节抽检

对直播间、批发市场、社区团购等渠道抽检。售价明显低于原料成本的“纯XX油”优先抽检。设备紧凑，支持车载，现场取样、现场上机、现场出结果。单次最多8个样本，适合多批次并行筛查。

投诉举报响应

对消费者举报的低价“纯核桃油”等产品快速响应。用海荭兴动植物源性成分检测仪固定物种源性证据，1小时出结果，配合脂肪酸组成数据形成完整证据链。报告即时生成，便于执法留档。

如果你们在做食用油的入厂检验，菜单栏回复油，获取你的专属检测方案。

图片源于AI生成